Τρίτη 23/07/2024

Καθαρά Δευτέρα 2024: Γιατί τρώμε λαγάνα

Μάθετε γιατί τρώμε λαγάνα την Καθαρά Δευτέρα.

Φέτος, η Καθαρά Δευτέρα “πέφτει” στις 18 Μαρτίου 2024.

Γιατί τρώμε λαγάνα την Καθαρά Δευτέρα

Η λαγάνα είναι άρτος χωρίς προζύμι ή αλλιώς άζυμος άρτος. Η αρχαία λέξη είναι λάγανον, που σημαίνει πλατιά λεπτή πίτα, και η ονομασία της προέρχεται από το ρήμα λαγαίω δηλ. χαλαρώνω.

Η λαγάνα, το καθιερωμένο ψωμί της Καθαράς Δευτέρας, είναι πατροπαράδοτο πεπλατυσμένο, ωοειδές άζυμο ψωμί, με πολύ σουσάμι στην επιφάνειά του. Η λαγάνα ήταν γνωστή στην ελληνική αρχαιότητα και ενίοτε αναφερόταν και σαν “πόπανα”.

Έτσι, ο Αριστοφάνης αναφέρει “πόπανα πέττεται” (Αχαρνής, 871), ενώ ο Αθήναιος στο έργο του Δειπνοσοφισταί (Βιβλίο Γ’,74) γράφει ότι τη λαγάνα αναφέρει ο Αριστοφάνης στις Εκκλησιάζουσες (ένα κείμενο που όμως δεν έχει διασωθεί εκεί): “λάγανον τούτο ελαφρόν τ᾽ εστί και άτροφον, και μάλλον αυτού έτι η επανθρακίς καλουμένη. μνημονεύει δε του μεν Αριστοφάνης εν Εκκλησιαζούσαις φάσκων λάγανα πέττεται”.

Ο Αλέξανδρος Παπαδιαμάντης, στο διήγημά του Ο Κακόμης, γράφει: “Εστρώνετο επάνω εις τον σοφάν σταυροπόδι, σιμά στο “κεπένι” του φούρνου, έπαιρνε μισό ψωμί ή κατά προτίμησιν δύο λαγάνες, έτρωγεν όλον το γιουβέτσι, έπινε μισήν οκάν κρασί, και “το έπαιρνε δίπλα”..”.

Το έθιμο της λαγάνας διατρέχει τους αιώνες και στους νεότερους χρόνους την τρώμε την Καθαρά Δευτέρα, την πρώτη ημέρα της νηστείας του Πάσχα, της Σαρακοστής.

Τελευταία Νέα

Γκόρντον Γουέλτσμαν: Από την Enigma στο Joint Tactical Information Distribution System (JTIDS)

Μεγάλο μέρος της δουλειάς του Γκόρντον Γουέλτσμαν στο Μπλέτσλεϊ Παρκ αφορούσε την "ανάλυση κυκλοφορίας" των κρυπτογραφημένων γερμανικών επικοινωνιών.

Κεφαλονιά: Αεροσκάφος C-130 χτύπησε σε μεταλλικό πυλώνα στο αεροδρόμιο

Ατύχημα με μεταγωγικό αεροσκάφος C-130 της 356 ΜΤΜ στο αεροδρόμιο Κεφαλονιάς.

Έβρος: Ποιοι πυροβόλησαν το Συνοριοφύλακα μέσα από την Τουρκία

Υπάρχουν 3 περιπτώσεις για το ποιος πυροβόλησε το Συνοριοφύλακα...

Κτηματολόγιο: Οι χάκερς δεν απόκτησαν πρόσβαση στη Βάση Δεδομένων από την κυβερνοεπίθεση

Το Υπουργείο Ψηφιακής Διακυβέρνησης προέβη σε νέα ενημέρωση για...

ΣΜΥΝ: Ξεκίνησε ο Θερινός Εκπαιδευτικός Πλους στη Μεσόγειο για το 2024

Ξεκίνησε ο Θερινός Εκπαιδευτικός Πλους (ΘΕΠ 2024) της ΣΜΥΝ στη Μεσόγειο.
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΟ

Τελευταία Νέα

Γκόρντον Γουέλτσμαν: Από την Enigma στο Joint Tactical Information Distribution System (JTIDS)

Μεγάλο μέρος της δουλειάς του Γκόρντον Γουέλτσμαν στο Μπλέτσλεϊ Παρκ αφορούσε την "ανάλυση κυκλοφορίας" των κρυπτογραφημένων γερμανικών επικοινωνιών.

Κεφαλονιά: Αεροσκάφος C-130 χτύπησε σε μεταλλικό πυλώνα στο αεροδρόμιο

Ατύχημα με μεταγωγικό αεροσκάφος C-130 της 356 ΜΤΜ στο αεροδρόμιο Κεφαλονιάς.

Έβρος: Ποιοι πυροβόλησαν το Συνοριοφύλακα μέσα από την Τουρκία

Υπάρχουν 3 περιπτώσεις για το ποιος πυροβόλησε το Συνοριοφύλακα...

Κτηματολόγιο: Οι χάκερς δεν απόκτησαν πρόσβαση στη Βάση Δεδομένων από την κυβερνοεπίθεση

Το Υπουργείο Ψηφιακής Διακυβέρνησης προέβη σε νέα ενημέρωση για...

ΣΜΥΝ: Ξεκίνησε ο Θερινός Εκπαιδευτικός Πλους στη Μεσόγειο για το 2024

Ξεκίνησε ο Θερινός Εκπαιδευτικός Πλους (ΘΕΠ 2024) της ΣΜΥΝ στη Μεσόγειο.